【菜名】肝癌消化道癌症－黑木耳炒猪肝
【特点】补益肝肾，强体抗癌。主治肝癌及消化道癌症等。
【原料】黑木耳25克，猪肝250克。
【调料】
【做法】将木耳用冷水泡发，拣杂后撕朵，分开。猪肝洗净后切成薄片，以湿淀粉少许，抓芡均匀。锅内放植物油，旺火上烧至八成热，先把猪肝在热水中焯一下，控净水分下入油锅内滑炒数下，加料酒、葱末、姜丝、精盐，再煸炒至猪肝熟透，倒漏勺里。锅留底油，用旺炎翻炒木耳，炒至木耳亮滑透香时，把猪肝倒回炒锅，随即加入味精、芝麻油适量，拌和均匀即成。
【提示】佐餐当菜，随量服食，当日吃完。