泄热平肝－冬瓜鲩鱼汤

【菜名】泄热平肝－冬瓜鲩鱼汤
【特点】泄热平肝，利水消痰。适用于高血压病属肝阳上亢型者，症见胸满烦热，头痛眼花等。
【原料】冬瓜200克、鲩鱼150克（鱼尾部较好）。
【调料】
【做法】鲩鱼去鳞洗净，用植物油煎至黄色。加开水适量，再下冬瓜，文火煮30分钟。调味食用。