冬季行气活血佳品：乌鸡汤

　　做法：

　　1. 乌鸡汤洗净宰好的乌鸡，去皮，起出鸡肉，再切片；肉片用少许盐、油腌好；

　　2. 热锅放2汤匙油，下鸡骨架略煎，再放入已煮沸清水的瓦煲里，下北芪、党参和五味子，文火煲一个小时；

　　3. 转大火，淋入花雕酒，下盐，放鸡片，灼熟即可，喝汤吃肉。

　　功效：

　　鸡肉鲜嫩，汤味浓郁。行气活血，增强抵抗力，对女性血气不调、畏冷有很好的滋补效力。