2025 年 1 月，世界卫生组织正式发布《低钠代盐制品使用指南》。该指南的主要内容如下：
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建议内容：为了降低血压和心血管疾病风险，WHO 强烈建议将钠摄入量减少到 2 克 / 天以下（相当于 5 克食盐）。如果选择使用食盐，WHO 有条件地推荐用含钾的低钠代盐制品代替普通食盐。
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适用人群：该建议适用于一般人群中的成人（不包括孕妇或儿童），不包括患有肾功能损害或具有可能影响钾排泄的其他情况或病症的个体。
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证据支持：使用低钠代盐制品代替普通盐可导致血液中钾水平平均增加 0.12mmol/L（95% CI 高 0.07 至 0.18）。有研究表明，低钠代盐制品有助于降低血压，减少心血管疾病风险。
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背景因素：全球钠的平均摄入量仍然很高，2019 年估计为 4.3 克 / 天，是 WHO 建议的两倍多。用低钠代盐制品代替食盐和其他食物中的普通盐具有成本效益，但也存在一些潜在障碍，如低钠代盐制品的供应有限、价格较高、消费者缺乏意识、品味不佳和缺乏感知到的健康益处等。