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乳腺癌与饮食有多大关系?乳腺癌能治好吗?

作者:中华医学网发布时间:2022-11-21 08:21浏览:

乳腺癌与饮食有多大关系?

  乳腺癌的发生与饮食、基因、环境、精神压力等诸多因素相关。对于个体而言,基因是既定的,而环境也相对确定,饮食因素对乳腺癌的预防及改善作用就显得尤为重要。

  远离肥胖

  肥胖会增加罹患乳腺癌的风险,同时也是乳腺癌的不良预后因素。

  控制热量摄入是应对肥胖的有效方法,低脂、低热量的饮食结构对乳腺癌的预防和治疗有积极的影响。

  维生素D

  维生素D可以降低乳腺癌的发病风险,可抑制肿瘤细胞的生长,对乳腺癌的康复有积极作用。富含维生素D的食物主要有海鱼、动物肝脏、蛋黄、瘦肉、脱脂牛奶等。

  EPA、DHA

  EPA和DHA都是ω-3多不饱和脂肪酸家族的成员。乳腺脂肪组织中脂肪酸的含量与乳腺癌的发生密切相关,而膳食中的脂肪摄入会影响脂肪组织中脂肪酸的形成。目前中国居民的饮食习惯以ω-6多不饱和脂肪酸的摄入为主,实验表明ω-3和ω-6多不饱和脂肪酸比例为1:1时,可抑制乳腺癌细胞的生长。因此,对于乳腺癌患者和乳腺癌易感人群,应增加ω-3多不饱和脂肪酸的摄入,多吃如深海鱼等富含ω-3多不饱和脂肪酸的食物。

  EPA是EicosapentaenoicAcid即二十碳五烯酸的英文缩写,DHA是DocosahexaenoicAcid即二十二碳六烯酸的英文缩写。两者是鱼油的主要成分,均属于ω-3系列多不饱和脂肪酸,是人体自身不能合成但又不可缺少的重要营养素,又称为人体必需脂肪酸。

  减少红肉摄取

  猪、牛、羊等红肉类的过量摄入易导致膳食热量及脂肪的摄入量超标,增加乳腺癌的患病风险。

  适量饮酒

  过量饮酒会增加乳腺癌的患病风险,不利于乳腺癌的预后。酒精的刺激会促进乳腺血管肿瘤的生成,并影响人体的免疫系统,导致雌激素等分泌异常。而且,酒精在体内的代谢产物也会促进乳腺癌细胞的生长。因此,日常生活中应控制饮酒量。

  乳腺癌健康饮食五要素

  如果吃一种食物可以治疗或预防乳腺癌的发生,那它就不是食物,而是药物了。为了保证乳房的健康,一日三餐应坚持多样少量、多蔬少肉的低脂、低热量膳食结构,具体可归纳为以下五大要素。

  粗粮细粮搭配食用

  杂粮(燕麦、荞麦、糙米等)含有丰富的膳食纤维,可降低乳腺癌的发生几率,还可降低膳食中脂肪的吸收率,对减重也有积极的效果。

  新鲜蔬菇多量摄入

  新鲜的蔬菜和菌菇不仅富含膳食纤维,还含有丰富的维生素及植物化合物等成分,可有效地预防癌症的发生,并抑制肿瘤细胞的生长。

  深海鱼类适当增加

  深海鱼中DHA、EPA等多不饱和脂肪酸含量丰富,目前中国成年人的人均每日摄入量仅为37.6mg不到美国医学研究院建议值的1/4,属于严重缺乏状态(美国医学研究院建议量在160mg/日)。

  深海鱼包括鳕鱼、沙丁鱼、三文鱼、金枪鱼、秋刀鱼、海鳗、黄花鱼、鲳鱼、凤尾鱼等。

  豆制品每日食用

  大豆及豆制品含有大豆异黄酮等植物雌激素,可双向调节体内雌激素水平,具有抑制肿瘤细胞生长、抗氧化等作用,因此,不要单纯因大豆中的雌激素样物质而拒绝食用豆制品。《中国居民平衡膳食宝塔》中推荐大豆每日摄入量为30~50g。40g大豆相当于:豆干80g,或北豆腐120g,或南豆腐240g,或内酯豆腐280g,或豆浆650g。

  少量坚果作零食

  坚果是植物的精华部分,含有对人体有益的不饱和脂肪酸、维生素和矿物质,对女性生长发育、增强体质、预防疾病有很好的作用。由于热量较高,建议适量摄入。

  乳腺癌能治好吗?

  乳腺癌能治好吗?乳腺癌是影响女性健康的严重疾病之一,但是很多人对于乳腺癌能治好吗并不是很了解,觉得一旦患了乳腺癌是没有医治的可能了,那么乳腺癌能彻底治好吗?一定要理性对待乳腺癌,并不是无药可救的。专家表示,早期乳腺癌治愈率可达9成以上,早发现早治疗是关键。

  今天给大家推荐一道防癌抗癌的药膳,从餐桌上寻找武器,来对抗癌细胞,这道药膳就是海带鳖甲猪肉汤。

  海带鳖甲猪肉汤

  材料:海带120克,鳖甲60克,猪肉200克,葱姜适量。

  做法:首先把鳖甲切成小碎块备用;将洗净的猪肉切成小块,放进沸水中焯一下;用热水将海带泡开,再把它切成丝,姜切成片,葱切成段。

  然后,把焯好的猪肉倒入盛有热水的砂锅中,把海带丝、葱姜、鳖甲都倒进锅里,用大火煮15分钟,15分钟之后换小火再煮1个半小时,1个半小时后加入适量的胡椒粉、盐、味精,搅拌均匀,这道抗癌药膳海带鳖甲猪肉汤就做好了。

  用法:每日服用2次,吃海带、猪肉,喝汤。

  功效:防癌抗癌。

  特别提醒:

  有两类人不适宜大量食用海带:一类是孕妇,一方面就是海带有催生的作用,另一方面海带含碘量非常高,过多地食用它会影响胎儿的甲状腺的发育,所以孕妇要慎重一些。

  第二个是海带本身按中医讲是偏寒的,所以脾胃虚寒的人,在吃海带的时候不要一次吃太多,或者搭配的时候不要跟一些寒性的物质搭配,否则的话会引起胃不舒服。