红米芦根粥
食材：30克鲜芦根，50克红米。
制作：将鲜芦根洗净，切成小段，煎煮取汁，去渣，入红米同煮粥。煮粥宜稀薄。
半夏薏苡仁粥
食材：10克姜半夏，30克薏苡仁，60克粳米，适量白糖。
制作：先将姜半夏研末，每次3克，再将薏苡仁、粳米洗净加水适量，煮成稀粥。然后调入半夏末及白糖，稍煮即成。
菱苡诃子粥
食材：10克菱角末、薏苡仁、诃子，适量大米。
制作：将米煮成稀粥，将上3种食材研末，用米汤词服。
胎盘牛乳粥
食材：6克胎盘粉，200克新鲜牛奶，100克粳米，适量白糖。
制作：先以粳米煮粥，待粥将熟时，加入牛奶煮至粥熟，调人胎盘粉、白糖即成。
以上就是对食道癌患者有利的几种药膳，患者可在咨询过医师后适当选择，另外患者在日常饮食上一定要多加注意，加强自身营养，可适当多补充一些蛋白质，手术后多吃松软易消化的食物，如各种粥品，希望患者们早日康复。