专家指出：导致胃癌发病因素中，饮食结构问题占据非常重要的比例。根据临床数据统计，因饮食问题导致胃癌的患者占据大约30%，良好的饮食结构是预防胃癌的重点，同时，在患病期间，以及胃癌术后也一定要注意这方面的问题，下面具体介绍如下：
胃癌的饮食有哪些特别要注意
一、胃癌患者在接受胃切除手术之后，有部分患者不能保持手术前的体重，并且因为创伤，或者是不能正常进食，使得体内蛋白质和脂肪的含量逐渐消耗，从而致使体重下降。与此同时，还会出现维生素缺乏，以及胃切除术后的各种并发症状等。
二、胃癌在接受胃切除手术之后，应该严格的禁饮禁食，大约在24-48h后，如果身体状况恢复的良好，并且肠蠕动和肛门排气都恢复正常，就可以适当的给予少量温开水，或葡萄糖饮料等。如果没有出现不适症状，第二天起可以少量的摄入清淡的流质饮食，比如米汤、菜汤等。
三、术后第五天，患者可以摄入适当的少渣半流质饮食，比如说大米粥、碎肉番茄汁烩豆腐、混沌、面包、牛奶、菜汁烩挂面等。术后第九天便可将饮食改为普通饮食，摄入营养丰富，质软，易消化吸收，没有刺激性的食物，可以遵循少量多餐的原则。
有些食物是胃癌患者绝对禁忌的，这一点一定要明确，尤其是在术后，对于饮食方面要求更为严格，胃癌的癌变是一个漫长的过程。