肝癌治疗期间可吃出健康

　维持适当的营养是辅助治疗顺利的重要一环，均衡饮食为基础，选用新鲜与天然的食物，清淡的烹煮方式是肝癌患者的重要饮食原则。

　　一是热量摄取足够，维持合理体重。足够的热量才能使吃进来的蛋白质被身体好好利用，并促进组织修复。营养素中，醣类及脂肪是热量重要来源，平日应摄取足够而适量的醣类和脂肪。但补充热量同时，切忌过量摄取，因为过多的热量反而会造成肥胖，引起其他疾病，危害健康。

　　二是适量补充蛋白质。伤口愈合、组织再生、抗体合成都需要蛋白质，因此对于病情稳定，无肝昏迷或肝肾综合征的患者，治疗期间应给予足够的蛋白质。

　　三是避免摄取过多油脂。油炸、油煎等容易致癌的高油脂食品应避免。另外，有些患者的肝细胞分泌胆汁的功能会降低，进而影响肠道对脂肪的吸收和消化，因此脂肪的摄取要适量，并随患者的情况做调整。

　　四是维生素和矿物质适量就好。不随便服用来路不明药物或偏方，不当服用综合维生素，反而会增加肝脏的负担，甚至产生毒害。另外，来路不明的药物或偏方，千万不可服用。

　　五是少量多餐。因腹部饱胀及上腹部疼痛等症状，常使得一些肝癌患者进食量减少，所以为了获得足够的营养补充，每天宜少量多餐，并以体积小、热量和蛋白质高的食物为主。疼痛时，避免用餐，以免影响进食情绪和进食量。

　　六是均衡摄取六大食物。由肉类(豆、鱼、蛋、肉)、奶类、全谷根茎类、蔬果、水果、油脂等6大类食物中均衡摄取身体所需的营养素。

　　七是新鲜蔬果不能少。蔬果除了含丰富维生素、矿物质、纤维质，也含各式各样的具抗氧化能力的植物化学物质。

　　此外，不饮酒，饮食的质地可适时变化。当身体不适，吞咽功能不佳时，饮食供应方式可依进食的能力与消化功能来做变化，如：剁碎、流质及半流质饮食，较一般正餐容易进食与消化。