病从口入，吃出来的食道癌

1、缺乏营养：在日常生活中，某些维生素以及微量元素的缺乏是引发食道癌的常见原因之一。饮食偏嗜，是影响体内营养素平衡的绝对因素。机体缺乏一定的蛋白质等营养素，就会导致机体的抵抗力下降，更容易被一些致病菌侵犯，诱发疾病。

　　2、家族遗传：该病具有很明显的家族遗传性，通常来说有该病家族史的患者要比正常人患病的机率高很多，其中在临床上也发现家族性的患者明显的具有症状更重、治疗效果较差且病程较短的特点。而家族中相同的饮食习惯，增加了家族性疾病的发病几率。

　　3、吸烟饮酒：这一因素是引发食道癌的常见原因中尤为重要的一项。这是因为烟雾与酒精会刺激和损伤食管粘膜，而长时间大量的吸烟喝酒会导致烟草中亚硝胺等一些致癌物在体内逐渐积蓄，进而也就加重的发病的机率。

　　4、腌制食物、发霉食物：酸菜、咸菜、肉干、霉豆腐、梅干菜等食物中含有多种的霉菌以及亚硝酸盐等，而霉菌与亚硝胺相结合具有极强的致癌作用，长期服用会诱发癌变。

　　5、过烫的食物：有人喜欢喝很烫的水、吃很烫的食物，还觉得“趁热吃”对身体更好，这绝对是饮食习惯的一大认识误区。过烫的饮食容易伤到食道，使其对疾病的抵抗力大大降低。