萝卜豆腐汤
工艺：烧
口味：咸鲜味
菜系：理气调理
功效：健脾开胃调理 胃炎调理 理气调理 清热解毒调理 祛痰调理
主料：豆腐 200克 萝卜 400克
辅料：
调料：盐 2克 味精 1克 大葱 5克 姜 5克 香菜 5克 胡椒粉 1克 大豆油 15克 各适量
制作方法
1.把萝卜洗净，去皮，切丝，放入沸水锅中焯一下，捞出投入冷水中；2.把豆腐切成粗条；3.香菜洗净切成段；4.炒锅加油烧热，放入葱（切末）、姜（切末）炝锅；5.随即添汤，放萝卜丝、豆腐条，用旺火烧沸；6.见萝卜已熟透，加入精盐、味精，小火炖烧至入味；7.出锅装入汤碗里，撒上胡椒粉、香菜末即成。
推荐食用时间
佐餐食用。
营养解析
豆腐：豆腐的蛋白质含量丰富，而且豆腐蛋白属完全蛋白，不仅含有人体必需的八种氨基酸，而且比例也接近人体需要，营养价值较高；有降低血脂，保护血管细胞，预防心血管疾病的作用。此外，豆腐对病后调养、减肥、细腻肌肤亦很有好处。萝卜：萝卜的营养成分主要是蛋白质，脂肪，糖类，B族维生素和大量的维C，以及钙、磷、铁和多种酶与纤维。近年来发现萝卜有抗癌作用。它富含木质素，被人体摄入利用，能使体内的巨噬细胞活力增强1～3倍，从而逐个吞噬掉癌细胞、它所含的维C和钼元素，也有一定的抗癌作用，维C能阻止亚硝酸盐在体内合成致癌性很强的亚硝胺，从而起防癌作用。此外，萝卜还能使人头发有光泽，防治头屑过多、头皮发痒的作用。又有临床医家介绍，萝卜又适宜肺出血、吐血、便血、鼻出血之人食用。所以，常吃萝卜，裨益颇多。
食物相克
豆腐：豆腐不宜与菠菜、香葱一起烹调，会生成容易形成结石的草酸钙；豆腐忌于蜂蜜、茭白、竹笋、猪肝同食。萝卜：萝卜不宜与人参、橘子、西洋参、柿子同食。