猪蹄当归粥
工艺：煮
口味：原本味
菜系：乳母食谱
功效：乳母食谱 通乳调理
主料：猪蹄 350克 粳米 100克
辅料：当归 10克
调料：酱油 2克 盐 3克 味精 1克 大葱 5克 各适量
制作方法
1.先将猪蹄去毛，洗净，切块；2.大葱洗净切末；3.猪蹄内加入清水和当归煎取浓汤；4.煨烂后捞出当归；5.在猪蹄汤中加入粳米、猪蹄一同煮粥；6.待粥快熟时加葱花等调味品，稍煮即成。
推荐食用时间
每日2次，温热食用。
营养解析
猪蹄：猪蹄中含有较多的蛋白质、脂肪和碳水化合物，可加速新陈代谢，延缓机体衰老，并且对于哺乳期妇女能起到催乳和美容的双重作用，另外具通乳脉，滑肌肤、去寒热、托痈疽、发疮毒、抗老防癌之功效，特别适宜于经常四肢乏力、两腿抽筋、麻木、消化道出血、失血休克及缺血性脑病患者食之。粳米：粳米能提高人体免疫功能，促进血液循环，从而减少高血压的机会；粳米能预防糖尿病、脚气病、老年斑和便秘等疾病；粳米米糠层的粗纤维分子，有助胃肠蠕动，对胃病、便秘、痔疮等疗效很好。
食物相克
猪蹄：猪蹄不可与甘草同吃，否则会引起中毒，可以用绿豆治疗。粳米：粳米不宜与马肉、蜂蜜同食；不可与苍耳同食，否则会导致心痛。