杨梅绿豆粥
工艺：煮
口味：酸甜味
菜系：清热解毒调理
功效：快餐/主食 防暑调理 夏季养生调理 清热解毒调理 健脾开胃调理
主料：糯米 150克
辅料：绿豆 50克 杨梅 30克
调料：白砂糖 15克 各适量
制作方法
1. 糯米、绿豆淘洗干净，用冷水浸泡3小时，捞出，沥干水分；2. 杨梅漂洗干净；3. 锅中加入约2000毫升冷水，将糯米和绿豆一同放入，先用旺火烧沸；4. 用小火煮至米花、豆烂；5. 加杨梅、白糖搅拌均匀，盛入碗中即可。
推荐食用时间
早餐|中餐|晚餐
营养解析
糯米：糯米含有蛋白质、脂肪、糖类、钙、磷、铁、维生素B1、维生索B2、烟酸及淀粉等，营养丰富，为温补强壮食品；具有补中益气，健脾养胃，止虚汗之功效，对脾胃虚寒，食欲不佳，腹胀腹泻有一定缓解作用；糯米有收涩作用，对尿频，盗汗有较好的食疗效果。绿豆：绿豆含有丰富营养元素，有增进食欲、降血脂、降低胆固醇、抗过敏、解毒、保护肝脏的作用；绿豆味甘，性凉，入心、胃经；具有清热解毒，消暑除烦，止渴健胃，利水消肿之功效；主治暑热烦渴、湿热泄泻、水肿腹胀、疮疡肿毒、丹毒疖肿、痄腮、痘疹以及金石砒霜草木中毒者。绿豆性寒，素体虚寒者不宜多食或久食，脾胃虚寒泄泻者慎食。杨梅：杨梅含有多种有机酸，维生素C的含量也很高，可以增强毛细血管的通透性，降血脂；在闷热的梅雨季节食用，有生津解渴、消暑解闷之效；对大肠杆菌、痢疾杆菌等细菌有抑制作用；同时，杨梅有防癌抑癌作用。吃杨梅还有利于减肥。杨梅不宜多食，多食易助湿生痰，有损牙齿。
食物相克
糯米：糯米不宜于鸡肉同食。绿豆：绿豆与鲤鱼、狗肉、榧子壳，不可同食。杨梅：杨梅忌与生葱、鸭肉同食。