炒空心菜
工艺：生炒
口味：清香味
菜系：私家菜
功效：私家菜
主料：空心菜 400克
辅料：
调料：色拉油 20克 酱油 5克 大蒜 5克 盐 1克 味精 1克 各适量
制作方法
1.空心菜除去老茎，带叶择成长条，洗净沥水。2.炒锅内放油烧热，加入拍碎的蒜头爆出味，放入空心菜，加少许精盐用大火急炒，菜软时加酱油、精盐和味精，出锅即可。
口感
脆香上口。
推荐食用时间
早餐|中餐|晚餐
营养解析
空心菜：空心菜含有丰富的纤维素、半纤维素、木质素、钙、胡萝卜素、叶绿素、蛋白质等营养元素。有促进肠胃蠕动、通便解毒、洁齿防龋、健美皮肤、防癌抗感染、防暑解热、凉血排毒、防治痢疾、降低胆固醇等功效。被称为“绿色佳品”。