糙米排骨粥
工艺：煮
口味：咸鲜味
菜系：秋季养生调理
功效：快餐/主食 秋季养生调理
主料：糙米 100克 猪小排（猪肋排） 200克
辅料：
调料：姜 5克 盐 2克 各适量
制作方法
1. 小排骨洗净，在沸水锅内氽烫一下，捞出冲净；2. 糙米洗净，用冷水浸泡好；3. 糙米和排骨、姜片一起放入锅中，加入约2000毫升冷水，先用旺火烧沸；4. 再改用小火熬煮45分钟；5. 待米烂肉熟时加入盐，搅拌均匀，即可盛起食用。
推荐食用时间
早餐|中餐|晚餐
营养解析
糙米：糙米中含有丰富的维生素B和维生素E，能提高人体免疫功能，促进血液循环，还能帮助人们消除沮丧烦躁的情绪，使人充满活力；糙米中钾、镁、锌、铁、锰等微量元素含量较高，有利于预防心血管疾病和贫血症；糙米还保留了大量膳食纤维，可预防便秘和肠癌，膳食纤维还能与胆汁中胆固醇结合，促进胆固醇的排出，从而帮助高血脂症患者降低血脂。猪小排（猪肋排）：猪肉含有丰富的优质蛋白质和必需的脂肪酸，并提供血红素（有机铁）和促进铁吸收的半胱氨酸，能改善缺铁性贫血；具有补肾养血，滋阴润燥的功效；但由于猪肉中胆固醇含量偏高，故肥胖人群及血脂较高者不宜多食。
食物相克
猪小排（猪肋排）：猪肉不宜与乌梅、甘草、鲫鱼、虾、鸽肉、田螺、杏仁、驴肉、羊肝、香菜、甲鱼、菱角、荞麦、鹌鹑肉、牛肉同食。食用猪肉后不宜大量饮茶。