西瓜皮丁粥
工艺：煮
口味：清香味
菜系：
功效：快餐/主食 防暑调理 夏季养生调理
主料：粳米 100克 西瓜皮 50克
辅料：
调料：盐 2克 各适量
制作方法
1. 将西瓜皮削去硬皮有残留西瓜瓤，冲洗干净，切成细丁；2. 将西瓜丁用盐稍腌；3. 粳米淘洗干净，用冷水浸泡半小时，捞出，沥干水分；4. 取锅放入冷水，西瓜皮丁、粳米，先用旺火煮沸；5. 再改用小火煮约45分钟，以盐调味，即可盛起食用。
推荐食用时间
早餐|中餐|晚餐
营养解析
粳米：粳米能提高人体免疫功能，促进血液循环，从而减少高血压的机会；粳米能预防糖尿病、脚气病、老年斑和便秘等疾病；粳米米糠层的粗纤维分子，有助胃肠蠕动，对胃病、便秘、痔疮等疗效很好。
食物相克
粳米：粳米不宜与马肉、蜂蜜同食；不可与苍耳同食，否则会导致心痛。