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胃病推荐食谱:猪肚熬汤

作者:中华医学网发布时间:2022-05-18 08:34浏览:

 猪肚熬汤
 
工艺:煮
 
口味:咸鲜味
 
菜系:养颜美容调理
 
功效:养颜美容调理 健脾开胃调理 
 
主料:猪肚 500克 香菇(干) 20克
 
辅料:
 
调料:盐 10克 料酒 1克 胡椒粉 2克 大葱 50克 香油 10克 各适量
 
制作方法
1.猪肚处理过后,切成斜刀肚片。2.将猪肚片连同汤水1500克,料酒、盐、胡椒粉、冬菇,用大火烧沸,小火慢慢熬,熬至肚片变嫩,汤汁少时,下葱段,淋上香油即可。
推荐食用时间
早餐|中餐|晚餐|零食
营养解析
猪肚:猪肚含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素及钙、磷、铁等,具有补虚损、健脾胃的功效,适用于气血虚损、身体瘦弱者食用。香菇(干):香菇具有高蛋白、低脂肪、多糖、多种氨基酸和多种维生素的营养特点;香菇中有一种一般蔬菜缺乏的麦淄醇,它可转化为维生素D,促进体内钙的吸收,并可增强人体抵抗疾病的能力。正常人吃香菇能起到防癌作用。癌症患者多吃香菇能抑制肿瘤细胞的生长;香菇食疗对腹壁脂肪较厚的患者,有一定的减肥效果。香菇中含腺瞟吟、胆碱、酪氨酸、氧化酶以及某些核酸物质,能起到降压、降胆固醇、降血脂的作用,又可预防动脉硬化、肝硬化等疾病;香菇多糖能提高辅助性T细胞的活力而增强人体体液免疫功能。大量实践证明,香菇防治癌症的范围广泛,已用于临床治疗。香菇还含有多种维生素、矿物质,对促进人体新陈代谢,提高机体适应力有很大作用;香菇还对糖尿病、肺结核、传染性肝炎、神经炎等起治疗作用,又可用于消化不良、便秘等。