鲍鱼生菜
工艺：拌
口味：咸鲜味
菜系：私家菜
功效：私家菜 滋阴调理 清热去火调理 明目调理 减肥瘦身调理
主料：鲍鱼 300克 生菜 200克
辅料：
调料：酱油 5克 香油 5克 醋 3克 各适量
制作方法
1.用手撕去鲍鱼身上的毛刺，将鲍鱼片成0.5厘米厚的片，洗净待用；2.生菜心洗净后破开，切成宽丝放入盘的一边，另一边码上鲍鱼片；3.食用时浇上酱油、香油、醋，拌匀即可。
推荐食用时间
中餐|晚餐
营养解析
鲍鱼：鲍鱼含有丰富的蛋白质，还有较多的钙、铁、碘和维生素A等营养元素；具有滋阴、清热、益精、明目的功能。生菜：生菜中膳食纤维和维生素C较白菜多，有消除多余脂肪的作用，故又叫减肥生菜。因其茎叶中含有莴苣素，故味微苦，具有镇痛催眠、降低胆固醇、辅助治疗神经衰弱等功效。生菜中含有甘露醇，有利尿和促进血液循环的作用。生菜中还含有一种“干扰素诱生剂”，可刺激人体正常细胞产生干扰素，从而产生一种“抗病毒蛋白”抑制病毒。
食物相克
鲍鱼：鲍鱼忌与鸡肉、野猪肉、牛肝同食。