水晶莲子
工艺：冻
口味：甜味
菜系：防癌抗癌调理
功效：甜品/点心 高血压调理 神经衰弱调理 防癌抗癌调理 补虚养身调理
主料：莲子 300克
辅料：
调料：琼脂 100克 冰糖 250克 糖桂花 20克 各适量
制作方法
1.将水发莲子用竹签捅去莲心，洗净。2.将冻粉、冰糖、桂花一同入锅，加适量清水煮开，待冰糖、冻粉溶解，倒入莲子煮透入味，再倒在大盘子内，冷却后放入冰箱凝结成冻，取出切片，摆盘即可。
口感
澄清透明，形状美观，酥糯香甜。
推荐食用时间
早餐|中餐|晚餐|零食
营养解析
莲子：莲子含有丰富的蛋白质、碳水化合物、烟酸、钾、钙、镁等营养元素，具有防癌抗癌、降血压、强心安神、滋养补虚、止遗涩精等功效。