芝麻酱拌生菜
工艺：拌
口味：麻酱味
菜系：家常菜
功效：家常菜 健脾开胃调理 减肥瘦身调理 单身食谱
主料：生菜 400克
辅料：
调料：香油 10克 辣椒油 5克 芝麻酱 20克 酱油 5克 盐 3克 味精 2克 白砂糖 5克 白醋 5克 各适量
制作方法
1.将生菜切根，择去边叶，用清水洗净，沥干水分；2.用冷开水过一遍，切成3厘米长、1厘米宽的段，放入盘内；3.将芝麻酱用少许冷开水调稀，加调料搅匀，淋在生菜上即可。
制作提示
此菜可配食馒头、西红柿蛋汤。
口感
色泽碧绿，香鲜微辣，嫩脆爽口。
推荐食用时间
早餐|中餐|晚餐
营养解析
生菜：生菜中膳食纤维和维生素C较白菜多，有消除多余脂肪的作用，故又叫减肥生菜。因其茎叶中含有莴苣素，故味微苦，具有镇痛催眠、降低胆固醇、辅助治疗神经衰弱等功效。生菜中含有甘露醇，有利尿和促进血液循环的作用。生菜中还含有一种“干扰素诱生剂”，可刺激人体正常细胞产生干扰素，从而产生一种“抗病毒蛋白”抑制病毒。