番茄西米粥
工艺：煮
口味：酸甜味
菜系：
功效：快餐/主食 夏季养生调理 防暑调理
主料：西米 100克 番茄 250克
辅料：
调料：白砂糖 80克 糖桂花 10克 各适量
制作方法
1. 将番茄去蒂，用冷水洗净，再用开水略烫一下，捞出放冷水中，撕去外皮，从中剖两半，再用刀切成丁块；2. 西米淘洗干净，用冷水浸泡发好，捞出沥干水分；3. 锅中加入约1000毫升冷水，加入西米，用旺火烧沸后放入番茄块，改用小火略煮；4. 调入白糖、糖桂花，即可盛起食用。
推荐食用时间
早餐|中餐|晚餐
营养解析
西米：西米有健脾，补肺，化痰的功效，有治脾胃虚弱和消化不良的作用；西米还有使皮肤恢复天然润泽的功能，所以西米羹很受人们尤其是女士的喜爱。番茄：西红柿现在已是不少人餐桌上的美味。西红柿富含丰富的胡萝卜素、B族维生素和维C，其中的维生素P含量是蔬菜之冠，对心血管具有保护作用，可减少心脏病的发作。丰富的番茄红素能清除自由基，预防前列腺癌；尼克酸可维持胃液的正常分泌，促进红血球的形成，利于保持血管壁的弹性和保护皮肤。西红柿多汁，可以利尿，肾炎病人也宜食用。同时多吃番茄还具有抗衰老作用，能使皮肤保持白皙。
食物相克
番茄：西红柿忌与石榴、螃蟹、冰棒、红薯、白酒、猪肝、鱼肉同食。