焖烧豇豆
工艺：焖
口味：咸鲜味
菜系：私家菜
功效：脾调养调理 私家菜 壮腰健肾调理 利尿调理
主料：豇豆 500克
辅料：
调料：植物油 20克 香油 5克 盐 3克 味精 2克 姜 3克 各适量
制作方法
1.将豇豆洗净，切成小段；2.姜去皮切末；3.炒锅注油烧热，下入姜末炝锅，放入豇豆、精盐炒至翠绿色加少许水；4.烧开后小火焖至豇豆熟透，淋入香油，撒入味精即可。
推荐食用时间
中餐|晚餐
营养解析
豇豆：豇豆含有丰富的优质蛋白蛋、碳水化合物及多种维生素、微量元素等，可补充机体的招牌营养素。其中所含B族维生素能维持正常的消化腺分泌和胃肠道蠕动的功能，抑制胆碱酶活性，可帮助消化，增进食欲。豇豆中所含维C能促进抗体的合成，提高机体抗病毒的作用。豇豆中的磷脂还有促进胰岛素分泌，参加糖代谢的作用，是糖尿病人的理想食品。