酱白菜
工艺：酱
口味：酱香味
菜系：卤酱菜
功效：卤酱菜
主料：白菜 5,000克
辅料：
调料：黄酱 1,000克 酱油 2,500克 白砂糖 250克 各适量
制作方法
1.将白菜洗净，晒到三成干。2.加入黄酱，盐，糖装入坛内30天，取出后即可食用。
口感
咸甜味。
推荐食用时间
早餐|中餐|晚餐|零食
营养解析
白菜：大白菜是现今餐桌上必不可少的一道家常美食，大白菜具有较高的营养价值，含有丰富的多种维生素和矿物质，特别是维C和钙、膳食纤维的含量非常丰富。对于护肤、养颜、防止女性乳腺癌、润肠排毒、促进人体对动物蛋白的吸收等，都有极大功效。我国中医还认为大白菜能养胃生津、除烦解渴、利尿通便、清热解毒。多食大白菜，还能预防和治疗便秘，预防痔疮及结肠癌等。