五香花生
工艺：卤
口味：五香味
菜系：私家菜
功效：私家菜 延缓衰老调理 止血调理 动脉硬化调理 防癌抗癌调理
主料：花生 500克
辅料：
调料：花椒 5克 八角 5克 茴香籽[小茴香籽] 5克 桂皮 3克 盐 15克 大蒜 10克 各适量
制作方法
1.花生洗净，将每个花生尖捏开一个小口，放入盆内，加入盐、花椒、八角、茴香、桂皮，加入适量开水（水量以浸没花生为度）。2.剥去蒜衣，洗净，拍碎，放入泡花生的盆中，充分搅拌，使盐溶化，浸泡一昼夜。3.花生连同盐水香料一起倒入锅中，置火上用旺火煮开，改用中火煮30分钟。4.煮好的花生捞出，沥水晾凉至八成干即可。
口感
味道鲜美，清香适口。
推荐食用时间
早餐|中餐|晚餐|零食
营养解析
花生：花生含有丰富的蛋白质、不饱和脂肪酸、维生素E、烟酸、维生素K、钙、镁、锌、硒等营养元素，有增强记忆力、抗老化、止血、预防心脑血管疾病、减少肠癌发生的作用；其性平，味甘；入牌、肺经；具有醒牌和胃，润肺化痰，滋养调气，清咽止咳之功效。
食物相克
花生：花生不宜与黄瓜、螃蟹同食，否则易导致腹泻；花生不可与香瓜同食。