紫米薏仁粥
工艺：煮
口味：甜味
菜系：
功效：快餐/主食 秋季养生调理 补虚养身调理 贫血调理
主料：糯米(紫) 100克 薏米 100克 糙米 50克
辅料：
调料：冰糖 20克 各适量
制作方法
1. 紫米、薏仁、糙米分别洗净；2. 将紫米、薏仁、糙米，用冷水浸泡二三个小时，捞出，沥干水分；3. 锅中加入约2000毫升冷水；4. 将薏仁、紫米、糙米等全部放入；5. 先用旺火烧沸，然后转小火熬煮45分钟；6. 待米粒烂熟时加入冰糖调味，即可盛起食用。
推荐食用时间
早餐|中餐|晚餐
营养解析
糯米(紫)：紫米富含蛋白质、碳水化合物、B族维生素、钙、铁、钾、镁等营养元素，其营养丰富，多食具有开胃益中、健脾暖肝、明目活血、滑涩补精之功，对于少年白发、妇女产后虚弱、病后体虚以及贫血、肾虚均有很好的补养作用。薏米：薏苡仁含丰富的碳水化合物，其主要成分为淀粉及糖类，并含有脂肪、蛋白质、薏苡仁酯、亮氨酸、鞍氨酸、维生素B1等营养物质。薏苡仁能抑制痛细胞的增殖，可供多种恶性肿瘤之人食用；还有促进新陈代谢和减少胃肠负担的作用；并有利水渗湿、健脾、除痹、清热排脓之功效。糙米：糙米中含有丰富的维生素B和维生素E，能提高人体免疫功能，促进血液循环，还能帮助人们消除沮丧烦躁的情绪，使人充满活力；糙米中钾、镁、锌、铁、锰等微量元素含量较高，有利于预防心血管疾病和贫血症；糙米还保留了大量膳食纤维，可预防便秘和肠癌，膳食纤维还能与胆汁中胆固醇结合，促进胆固醇的排出，从而帮助高血脂症患者降低血脂。
食物相克
糯米(紫)：糯米不宜于鸡肉同食。