蛋黄粥
工艺：煮
口味：清香味
菜系：婴儿食谱
功效：快餐/主食 婴儿食谱
主料：稻米 100克
辅料：鸡蛋黄 30克
调料：
制作方法
1. 大米淘洗干净，放入锅内，加水用旺火煮；2. 转微火熬成黏粥；3. 鸡蛋煮熟后，取蛋黄放入碗内；4. 捣碎后加入粥锅内，煮几分钟即可。
制作提示
粥要熬至黏稠；米要煮烂；蛋黄研碎后再放入锅内煮；2. 这是一道既适合宝宝吃，又简单好做的粥；3. 妈妈可以给自己一个忙中偷闲的机会，做一顿好吃的“偷懒粥”；
推荐食用时间
早餐|中餐|晚餐|
营养解析
稻米：大米具有很高营养功效，是补充营养素的基础食物；大米可提供丰富B族维生素；大米具有有补中益气、健脾养胃、益精强志、和五脏、通血脉、聪耳明目、止烦、止渴、止泻的功效。鸡蛋黄：蛋黄中含有丰富的脂肪、卵磷脂、胆固醇、钙、磷、铁等物质；同时含有丰富的高生物价蛋白质；而且维A、维D、维B含量也较多；其中的卵磷脂被人体消化后可以避免智力衰退，增强记忆力，同时还是老年性痴呆的克星；可促进肝细胞再生，提高人体血浆蛋白的含量，促进机体的新陈代谢，增强免疫力；鸡蛋黄性味甘温,有滋阴、宁心安神的作用,治疗阴虚引起的心烦不寐、胃逆呕吐。
食物相克
稻米：大米不宜与马肉、蜂蜜、苍耳同食。鸡蛋黄：鸡蛋黄不能与白糖、豆浆、兔肉同食。