酱猪排骨
工艺：酱
口味：五香味
菜系：
功效：卤酱菜 贫血调理 滋阴调理 健脾开胃调理
主料：猪排骨(大排) 1,000克
辅料：
调料：大蒜 5克 大葱 20克 姜 2克 酱油 75克 白砂糖 10克 大豆油 15克 椒盐 3克 胡椒粉 3克 各适量
制作方法
1.将洗好的猪排骨切成5厘米长的排骨块。2.将剁好的葱，蒜及酱油放进排骨里，腌30分钟后，在煎锅上煎成米黄色。3.烧锅内倒大量的水，并放入酱油，白糖，姜片，在旺火上烧开后，倒进腌好的排骨，把火逐渐变小，熬到汤近没有为止，然后撒上芝麻盐和胡椒面，搅拌均匀，晾凉即可食用。
推荐食用时间
早餐|中餐|晚餐|零食
营养解析
猪排骨(大排)：猪排骨提供人体生理活动必需的优质蛋白质、脂肪，尤其是丰富的钙质可维护骨骼健康；具有滋阴润燥、益精补血的功效，适宜于气血不足，阴虚纳差者。
食物相克
猪排骨(大排)：猪肉不宜与乌梅、甘草、鲫鱼、虾、鸽肉、田螺、杏仁、驴肉、羊肝、香菜、甲鱼、菱角、荞麦、鹌鹑肉、牛肉同食。食用猪肉后不宜大量饮茶。