南瓜饭豇豆粥
工艺：煮
口味：甜味
菜系：补虚养身调理
功效：秋季养生调理 快餐/主食 补虚养身调理
主料：小米 100克 南瓜 200克
辅料：豇豆 50克
调料：冰糖 20克 各适量
制作方法
1. 小米饭豇豆洗净，用冷水浸泡充分，捞起，沥干水分；2. 南瓜洗净，削去切块；3. 锅中加入约1500毫升冷水，将饭豇豆放入，用旺火烧沸；4. 再改用小火焖至八成熟，将南瓜块与小米也一起放进锅内；5. 熬煮至米烂豆熟时，下冰糖调好味，再稍焖片刻，即可盛起食用。
推荐食用时间
早餐|中餐|晚餐
营养解析
小米：小米有清热解渴、健胃除湿、和胃安眠等功效，还具有滋阴养血的功能，可以使产妇虚寒的体质得到调养；小米中含有丰富B族维生素，具有防止消化不良及口角生疮的功效。南瓜：南瓜中含有丰富的微量元素钴和果胶，钴的含量，是其他任何蔬菜都不可相比的，它是胰岛细胞合成胰岛素所必需的微量元素，常吃南瓜有助于防治糖尿病。果胶则可延缓肠道对糖和脂质吸收。其次南瓜中维生素A含量胜过绿色蔬菜。吃南瓜可以预防高血压以及肝脏和肾脏的一些病变。所以南瓜有解毒、保护胃粘膜、帮助消化、防治糖尿病、降低血糖、消除致癌物质、促进生长发育等众多功效。豇豆：豇豆含有丰富的优质蛋白蛋、碳水化合物及多种维生素、微量元素等，可补充机体的招牌营养素。其中所含B族维生素能维持正常的消化腺分泌和胃肠道蠕动的功能，抑制胆碱酶活性，可帮助消化，增进食欲。豇豆中所含维C能促进抗体的合成，提高机体抗病毒的作用。豇豆中的磷脂还有促进胰岛素分泌，参加糖代谢的作用，是糖尿病人的理想食品。
食物相克
小米：小米忌与杏仁同食。南瓜：南瓜不宜与羊肉、虾同食；与螃蟹、鳝鱼、带鱼同食易中毒；与鹿肉同食可导致死亡；南瓜也不宜与富含维C的食物同食。