猪肝粥
工艺：煮
口味：清香味
菜系：肝调养调理
功效：贫血调理 明目调理 脚气调理 肝炎调理 肝调养调理
主料：猪肚 150克 粳米 100克
辅料：
调料：大葱 3克 姜 3克 猪油（炼制） 5克 盐 1克 各适量
制作方法
1.将猪肝洗净，切碎；葱姜切末；粳米淘洗干净。2.猪肝与粳米一同入锅，加水1000毫升及葱末、姜末、油、盐各适量，先用旺火烧开，再转用文火熬煮成稀粥。
制作提示
猪肝也可用羊、牛、鸡肝代替。
推荐食用时间
每日服1剂，分数次食用。
营养解析
猪肚：猪肚含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素及钙、磷、铁等，具有补虚损、健脾胃的功效，适用于气血虚损、身体瘦弱者食用。粳米：粳米能提高人体免疫功能，促进血液循环，从而减少高血压的机会；粳米能预防糖尿病、脚气病、老年斑和便秘等疾病；粳米米糠层的粗纤维分子，有助胃肠蠕动，对胃病、便秘、痔疮等疗效很好。
食物相克
粳米：粳米不宜与马肉、蜂蜜同食；不可与苍耳同食，否则会导致心痛。