薄荷莲子羹
工艺：煮
口味：原本味
菜系：
功效：心悸调理 失眠调理 明目调理 咽炎调理 夏季养生调理
主料：薄荷 25克 莲子 100克
辅料：
调料：白砂糖 2克 各适量
制作方法
1.将薄荷洗净，放入锅内，加入半锅清水，用旺火烧开后，改用小火慢煮15-30分钟，弃渣，取汁，待用。2.把莲子放入锅中，倒入开水，加盖焖约10分钟，取出，剥去外衣，除去苦心，温水洗净，再放入锅内，加入薄荷汁，用武火煮沸后改用文火焖至莲子酥而不烂时，加入白糖，待白糖完全溶化，莲子呈玉色时，即成。
推荐食用时间
早餐|中餐|晚餐
营养解析
莲子：莲子含有丰富的蛋白质、碳水化合物、烟酸、钾、钙、镁等营养元素，具有防癌抗癌、降血压、强心安神、滋养补虚、止遗涩精等功效。