酶促反应的基本过程（精简背诵版）

1. 结合：酶（E）与底物（S）特异性结合，形成酶 - 底物复合物（ES）。
2. 催化：底物分子在酶活性中心发生化学反应，转变为产物。
3. 释放：酶与产物（P）分离，酶恢复原有结构，可再次结合新的底物。