中药炮制方法一般分为净制、切制、炮炙三大类,日常说的 “炮制” 多指炮炙。下面给你一份清晰、好记、临床常用版:
一、净制(去杂、去毒、去非药用部分)
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挑选、筛选、风选
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清洗、漂、刷、刮
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去毛、去心、去芦、去核、去头尾足翅
作用:纯净药材,减少杂质与毒性。
二、切制(便于煎煮、制剂、鉴别)
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切:片、段、块、丝
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粉碎、捣碎
作用:利于有效成分煎出,方便调配。
三、炮炙(核心炮制,改变药性、减毒增效)
1. 炒法
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清炒:炒黄、炒焦、炒炭
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加辅料炒:麸炒、米炒、土炒、砂炒、滑石粉炒
作用:增效、缓和药性、健脾、矫味、减毒。
2. 炙法(液体辅料拌炒)
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酒炙:升提、活血、引药上行(大黄、当归、川芎)
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醋炙:引药入肝、止痛、减毒(香附、延胡索、甘遂)
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盐炙:引药入肾、补肾、固精(杜仲、黄柏、补骨脂)
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姜炙:温中止呕、减毒(厚朴、竹茹)
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蜜炙:补中益气、润肺止咳(黄芪、甘草、麻黄、紫菀)
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油炙:强筋骨、酥脆(淫羊藿、豹骨)
3. 煅法(高温煅烧)
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明煅
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煅淬
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扣锅煅(闷煅)
多用于矿物药、贝壳类:石膏、牡蛎、石决明、血余炭。
4. 蒸煮炖法
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蒸:清蒸、酒蒸(地黄、黄精、女贞子)
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煮:水煮、酒煮、醋煮(川乌、草乌、附子)
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炖:缓蒸慢炖(人参、熟地黄)
作用:减毒、改变药性、增强滋补。
5. 复制法
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半夏、天南星等用甘草、石灰、生姜等反复炮制
作用:强效减毒。
6. 发酵、发芽
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发酵:六神曲、淡豆豉
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发芽:麦芽、谷芽、稻芽
作用:消食和胃,健运脾胃。
7. 其他制法
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制霜:巴豆霜、西瓜霜、千金子霜
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水飞:朱砂、雄黄(极细粉,减毒)
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煨:木香、葛根、肉豆蔻
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烘焙:虻虫、水蛭
一句话速记
净、切为基础;
炒、炙、煅、蒸、煮、炖、发酵、发芽、水飞、制霜、煨
共同实现:减毒、增效、矫味、改变药性、便于储存使用。