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中药炮制的方法有哪些?

作者:中华医学网发布时间:2026-04-09 10:11浏览:

中药炮制方法一般分为净制、切制、炮炙三大类,日常说的 “炮制” 多指炮炙。下面给你一份清晰、好记、临床常用版:
 

一、净制(去杂、去毒、去非药用部分)

 
  • 挑选、筛选、风选
  • 清洗、漂、刷、刮
  • 去毛、去心、去芦、去核、去头尾足翅
     
    作用:纯净药材,减少杂质与毒性。
 

二、切制(便于煎煮、制剂、鉴别)

 
  • 切:片、段、块、丝
  • 粉碎、捣碎
     
    作用:利于有效成分煎出,方便调配。
 

三、炮炙(核心炮制,改变药性、减毒增效)

 

1. 炒法

 
  • 清炒:炒黄、炒焦、炒炭
  • 加辅料炒:麸炒、米炒、土炒、砂炒、滑石粉炒
     
    作用:增效、缓和药性、健脾、矫味、减毒。
 

2. 炙法(液体辅料拌炒)

 
  • 酒炙:升提、活血、引药上行(大黄、当归、川芎)
  • 醋炙:引药入肝、止痛、减毒(香附、延胡索、甘遂)
  • 盐炙:引药入肾、补肾、固精(杜仲、黄柏、补骨脂)
  • 姜炙:温中止呕、减毒(厚朴、竹茹)
  • 蜜炙:补中益气、润肺止咳(黄芪、甘草、麻黄、紫菀)
  • 油炙:强筋骨、酥脆(淫羊藿、豹骨)
 

3. 煅法(高温煅烧)

 
  • 明煅
  • 煅淬
  • 扣锅煅(闷煅)
     
    多用于矿物药、贝壳类:石膏、牡蛎、石决明、血余炭。
 

4. 蒸煮炖法

 
  • :清蒸、酒蒸(地黄、黄精、女贞子)
  • :水煮、酒煮、醋煮(川乌、草乌、附子)
  • :缓蒸慢炖(人参、熟地黄)
     
    作用:减毒、改变药性、增强滋补。
 

5. 复制法

 
  • 半夏、天南星等用甘草、石灰、生姜等反复炮制
     
    作用:强效减毒
 

6. 发酵、发芽

 
  • 发酵:六神曲、淡豆豉
  • 发芽:麦芽、谷芽、稻芽
     
    作用:消食和胃,健运脾胃。
 

7. 其他制法

 
  • 制霜:巴豆霜、西瓜霜、千金子霜
  • 水飞:朱砂、雄黄(极细粉,减毒)
  • :木香、葛根、肉豆蔻
  • 烘焙:虻虫、水蛭
 

 

一句话速记

 
净、切为基础;
 
炒、炙、煅、蒸、煮、炖、发酵、发芽、水飞、制霜、煨
 
共同实现:减毒、增效、矫味、改变药性、便于储存使用