铁在肠道的吸收是非常复杂的过程，有时吃了含铁量高的食物，但不一定就能达到补充的目的，而有些食物吃了以后，会在肠道促进铁的吸收。
对铁吸收有抑制作用的食物含纤维素、鞣酸、草酸盐、植酸盐较高。进食过多其他微量元素也可对铁的吸收产生抑制。
含VC、果酸、有机酸、半胱氨酸的食物对铁的吸收有促进作用，能使铁的吸收率提高4倍左右。
动物性食品如肉类、肝、心、肾、动物血(牛奶、鸡蛋除外)，所含的铁吸收时不受其他食物的影响。
常用食品的铁含量及吸收率
一、预防各种传染病小儿6个月之后，来自母体的免疫球蛋白已经用光了，而小儿自己本身产生的免疫球蛋白又很少，这时最容易患一些传染病。如麻疹、水痘、幼儿急疹等。6个月以上的小儿出现发烧、皮疹，应想到传染病的可能，及时找医生诊治。
二、出水痘的家庭护理
水痘是小儿常见的轻度急性传染病，是由一种疱疹病毒引起的。多发生于6个月以上的孩子，冬春季节患病率高，尤其是在托儿所的孩子，常以接力形式流行患病，病毒传播途径是接触或呼吸道飞沫传染。
患了水痘常有些低热，当日可见头部发际中、面部、身上有红色皮疹出现，一天左右这些皮疹大部分变为大小不等的圆形疱疹，内含透明液体，3～4天后疱疹逐渐结痂。由于陆续又有新的皮疹出现，所以呈现新旧同时存在的情况，病程一般需要10～14天，大部分皮疹结痂脱落痊愈，不留疤痕。
孩子患水痘并不可怕，可得到终身的免疫，得水痘期间，要做好隔离工作，多让孩子休息，多喝水，给孩子吃些清淡的食品。不要吃鱼虾等刺激性的东西。要保持室内卫生，室内要常通风换气。不要给孩子洗澡，要勤换内衣。由于在皮疹期有严重的瘙痒感，因此要注意给孩子剪短指甲，以免孩子用手抓破皮疹，造成感染，留下疤痕。