谷芽
谷芽，中药名。为禾本科植物粟的成熟果实经发芽干燥的炮制加工品。将粟谷用水浸泡后，保持适宜的温湿度，待须根长至约6mm时，晒干或低温干燥。具有消食和中，健脾开胃等功效。
谷芽简介
药材名：谷芽
拼音：GǔYá
别名：粟芽、蘖米、谷蘖
来源：本品为禾本科植物粟的成熟果实经发芽干燥而得。将粟谷用水浸泡后，保持适宜的温、湿度，待须根长至约6mm时，晒干或低温干燥。
性状：本品呈类圆球形，直径约2mm,顶端钝圆，基部略尖。外壳为革质的稃片，淡黄色，具点状皱纹，下端有初生的细须根，长约3～6mm，剥去稃片，内含淡黄色或黄白色颖果（小米）1粒。无臭，味微甘。
化学成分：含淀粉、蛋白质、脂肪、淀粉酶及维生素等。
性味：甘，温。
归经：归脾、胃经。
贮藏：置通风干燥处，防蛀。
禁忌：胃下垂者忌用。
谷芽的功效
消食化积；健脾开胃。主食品店积停滞；胀满泄泻；脾虚少食；脚气浮肿
谷芽的用法
内服：9～15g。--《中国药典》
内服：煎汤，3～5钱。--《中药大辞典》
内服：煎汤，10-15g，大剂量30g；或研末。--《中华本草》
谷芽附方
注意：以下配方需在医生指导下使用。
1、启脾进食
谷蘖四两，为末，入姜汁、盐少许，和作饼，焙干；入炙甘草、砂仁、白术（麸炒）各一两。为末，白汤点服之，或丸服。（《澹寮方》谷神丸）
2、脾胃虚弱泄泻
茯苓、芡实、建曲、查肉、扁豆、泽泻、谷芽、甘草。（《麻疹集成》健脾止泻汤）
3、消食，健脾，开胃，和中，生津液，益元气。治病后脾土不健者
谷芽蒸露，用以代茶。（《中国医学大辞典》谷芽露）