肉当主食会增加大肠癌风险

“20年前广东大肠癌发病率在恶性肿瘤中排第七位，现在已经升到了第三位！”在中国抗癌协会、德国默克举行的“阳光生命花园”启动仪式上，中山大学附属肿瘤医院管忠震教授指出，现代人徐徐地把肉当主食，这是很不健康的。国人饮食习惯的改变导致大肠癌已成为一种高发的“富贵病”。

大肠癌是常见的恶性肿瘤之一。据了解，我国大肠癌80%发生在50岁以上人群，但近年来青年患者比例不断攀升，且男性多于女性，经济发达的东部地区明显高于西部地区。在发达城市上海，上世纪90年代男性大肠癌发病率比70年代增加了104%，女性增加了99%。

管忠震指出，近年来大肠癌发病率升高，与国人饮食习惯改变有关。据介绍，高蛋白低纤维素饮食、高脂肪饮食、吸烟、饮酒会增加大肠癌的风险。