作者：admin发布时间：2009-08-19 22:00浏览：
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七．根据不同病症制定如下食谱。
1．糖尿病健康食谱
方剂1
生石膏30克，黄芩10克，地骨皮、生知母各15克，天门冬、麦门冬、天花粉、粳米各20克，生甘草8克
制用法：水煎服，每日1剂。
适应症：糖尿病燥热伤肺证
方剂2
生地、山药各20克，五味子、麦门冬、葛根各10克，蛤粉、海浮石各12克，花粉15克，鸡内金5克
制用法：水煎服
适应症：糖尿病肾阴虚阳亢证
方剂3
赤小豆30克，怀山药40克。猪胰脏1具
制用法：水煎服，每日1剂，以血糖降低为度。
适应症：糖尿病
方剂4
西瓜子50克，粳米30克
制用法：先将西瓜子和水捣烂，水煎去渣取汁，后入米作粥。任意食用。
适应症：糖尿病肺热津伤证
方剂5
西瓜皮、冬瓜皮各15克，天花粉12克
制用法：水煎。每日2次，每次半杯。
适应症：糖尿病口渴、尿浊症
方剂6
生白茅根60－90克
制用法：水煎。代茶饮，每日1剂，连服10日。
适应症：糖尿病
方剂7
山药、天花粉等量
制用法：水煎，每日30克。
适应症：糖尿病
方剂8
桑螵蛸60克
制用法：研粉末，用开水冲服，每次6克，每日3次，至愈为度。
适应症：糖尿病尿多、口渴
方剂9
葛粉、天花粉各30克，猪胰1具
制用法：先将猪胰切片煎水，调葛粉、天花粉吞服，每日1剂，3次分服。
适应症：糖尿病多饮、多食
方剂10
知母、麦冬、党参各10克，生石膏30克（先煎），元参12克，生地18克
制用法：水煎服
适应症：糖尿病势伤胃津证
2．糖尿病人早餐食谱
糖尿病患者早餐吃干饭还是稀粥？它们对饭后的血糖高低有何影响？ 研究发现，糖尿病人早餐进食干饭，饭后血糖较平稳，基本上达到较好的控制水平；而吃粥者饭后血糖则明显上升。 专家指出，由于大米的主要成分是淀粉，而淀粉不溶于水。但淀粉加热、加水后，淀粉颗粒会发生膨胀胶化，使之变得易被消化吸收。因粥比干饭更容易被消化吸收，对血糖的影响也更大。 由于早饭后和午饭前是一天中血糖较难控制的时段，所以，对糖尿病患者来说，早餐进食干饭更有利于这一时段的血糖控制。
3．妊娠糖尿病饮食
妊娠糖尿病患者饮食控制之目的为：提供母体与胎儿充足的热量及营养素，使母体及胎儿能适当地增加体重，符合理想的血糖控制、预防妊娠毒血症及减少早产、流产与难产的发生。 营养需求与正常孕妇相同，只不过必须更注意热量的摄取、营养素的分配比例及餐次的分配。此外，应避免甜食及高油食物的摄取，并增加膳食纤维。
1．原则1 注意热量需求 妊娠初期不需要非常增加热量，中、后期必须依照孕前所需的热量，再增加300大卡/天。由于体重减轻可能会使母体内的酮体增加，对胎儿造成不良影响，故孕期中不宜减重。
2．原则2 注意餐次分配 为维持血糖值平稳及避免酮血症之发生，餐次的分配非常重要。因为一次进食大量食物会造成血糖飞快上升，且母体空腹太久时，容易产生酮体，所以提议少量多餐，将天天应摄取的食物分成5～6餐。特别要避免晚餐与隔天早餐的时间相距过长，所以睡前要补充点心。
3．原则3 摄取准确糖类 糖类的摄取是为提供热量、维持代谢正常，并避免酮体产生。不应误以为不吃淀粉类可控制血糖或体重，而完全不吃饭；而是应尽量避免加有蔗糖、砂糖、果糖、葡萄糖、冰糖、蜂蜜、麦芽糖之含糖饮料及甜食，可避免餐后快速的血糖增加。如有需要可加少许代糖，但应使用对胎儿无害的Acesulfame K。恳求您尽量选择纤维含量较高的未精制主食，可更有利于血糖的控制，如：以糙米或五谷饭取代白米饭、选用全谷类面包或馒头等。妊娠糖尿病孕妇早晨的血糖值较高'因此早餐淀粉类食物的含量必须较少。
4．原则4 注重蛋白质摄取 如果在孕前已摄取足够营养，则妊娠初期不需增加蛋白质摄取量，妊娠中期、后期每天需增加蛋白质的量各为6克、12克，其中一半需来自高 生理价值蛋白质，如：蛋、牛奶、深红色肉类、鱼类及豆浆、豆腐等黄豆制品。最好每天喝至少两杯牛奶，以获得足够钙质，但千万不可以牛奶当水喝，以免血糖过高。
5．原则5 油脂类要注意 烹调用油以植物油为主，减少油炸、油煎、油酥之食物，以及动物之皮、肥肉等。
6．原则6 多摄取纤维质 在可摄取的份量范围内，多摄取高纤维食物，如：以糙米或五谷米饭取代白米饭、增加蔬菜之摄取量、吃清新水果而勿喝果汁等，如此可延缓血糖的升高，帮助血糖的控制，也比较有饱足感。但千万不可无限量地吃水果。
结语 许多检查出有妊娠糖尿病的准妈妈们，因为好不容易熬过许多怀孕初期的不适症状，正预备好好加强饮食以提供胎儿营养时，竟然不能随心所欲地吃，会感到既害怕又沮丧。其实妊娠糖尿病孕妇的饮食与一般孕妇相似，只是需要控制每日及每餐的饮食摄取量、密切察看体重，必要时须依医师指点做自我血糖监测、尿酮测试。
4．稍微糖尿病人食谱
糖尿病患者都明白科学饮食的重要性，尤其是-些细节，应该更加注意：
⒈粮食要严格按照规定量吃，不能多吃，也不能少吃，更不能不吃?还要均匀地吃(即每顿饭都要有粮食、蔬菜、蛋白质)。
⒉由于每个人对食物的消化、吸收及利用有差异，一些数据只是框架、参考，在实际应用中要固定主食，用副食调节体重，超重 时减少副食量，体重轻时增加副食量，当达到理想体重时，吃副食的量以体重不增不减为合适。
⒊蔬菜中的土豆、白薯、山药、藕、荸荠、芋头、蚕豆等的主要成分是淀粉，应算作主食，不应算作蔬菜。
⒋市场上所谓"无糖食品"实际上是"无蔗糖食品"。其中的甜味是甜味剂的味，不是糖，但制作食品所用的粮食、馅中的豆沙及奶中原有的乳糖仍可转变成葡萄糖。
⒌甜味剂是非糖食品，一般不会升高血糖，但吃后也需测血糖来证实。甜味剂不能作为低血糖时的急救食品。
⒍当血糖尚未控制好时暂不要吃水果，当血糖控制达标后再试着吃水果，即在两顿饭之间血糖最低时吃水果，于吃后半小时到1小时、2小时测测血糖，吃什么水果，吃多少量，以血糖不高为标准。
⒎坚果类食物(花生、瓜子、核桃、杏仁、松子、榛子)的主要成分是油(约占50％)，并含有一定量的糖类，故应少吃或不吃。如果用其充饥，不但会使血糖升高，还会发胖，增加胰岛素抵御。
⒏千万不要限制喝水，否则引起血液浓缩、血栓形成、水盐代谢紊乱、代谢产物排泄障碍等多种不良后果，要做到"渴了就喝"。
⒐烟有刺激升糖激素释放的作用，还可使组织缺氧，微循环障碍。酒含热量高，易增加体重，啤酒每100毫升含糖11克，易吸收，使血糖升高，长期饮酒会伤肝，引起酒精性肝硬化，使血糖难以控制。所以一定要戒烟，少喝或不喝酒。
⒑用胰岛素治疗者每天要吃6次饭，即3次主餐，3次加餐，如每天225克主食，分配为：早餐50克，加餐25克，午餐50克，加餐25克，晚餐50克，加餐25克。
5．糖尿病患者食谱1
黄米“油”每天早上用优质小黄米约50克煮稀饭，煮好后沉淀片刻，撇出上面一层“油”汤，在早餐前约半小时喝下，剩下的小米饭待吃饭时吃掉，对糖尿病有很好的辅助治疗作用，每天早上喝一次。
末茶实验证明，末茶中含有能降低血糖的成分，因此可以治疗糖尿病，如果每天饮用4～5杯(约200克)的末茶，身心会感到非常清爽，体力充沛，也不必担心会出现尿糖。
马铃薯将马铃薯煮烂，用纱布或过滤器过滤，留下大部分淀粉，再加上自己吃的调味品，制成汤糊饮用。
猪胰汤将猪的胰脏加60克玉米须用水煮，玉米须每天大约使用20～40克即可。在一般中药铺都可以买到
6．糖尿病患者的食谱2
1.葛根粉粥：粳米100克，葛根粉30克。①将葛根洗净后，切成片，加清水磨成浆，沉淀
后取淀粉，晒干备用。粳米淘净。②粳米放入锅内，加清水适量，用武火烧沸后，转用文火
煮，煮至米半熟，加葛根粉，再继续用文火煮至米烂成粥