食物中毒型肠炎：
本型产气荚膜杆菌是梭状芽胞杆菌属的种，革兰阳性，可形成芽胞。根据所产生的可溶性抗原可分为A、B、D、E等5型。食物中毒型肠炎大都由A型引起。本菌能产生各种外毒素，其中×毒素是一种卵磷脂酶，可水解卵磷脂，并有溶血作用。引起食物中毒型肠炎的肠毒素仅在形成芽胞时产生，本菌在自然界分布甚广，存在于正常人与动物粪便中，也可从土壤、垃圾、苍蝇、水、牛奶与食物中检出。食物媒介以各种肉类与肉制品为主。肉类污染本菌后，于加热处理时芽胞不但未被杀死，反被激活易促进发育繁殖;食物中的氧气被热驱除后，造成厌氧环境也有利于本菌的大量繁殖，含活菌量达106一107/g以上才具有危险性。肠毒素作用机制与霍乱弧菌所产生者相似，小肠粘膜并无明显病理变化。
坏死型肠炎：
C型魏氏梭菌产生的α、β毒素，是引起感染鸡肠粘膜坏死这一特征性病变的直接原因。