健脾渗湿——茯苓

茯苓这味中药大家肯定不陌生，广东地区煲汤爱用它，北京有特产茯苓饼。虽然茯苓很常见，但一代大文豪柳宗元却因为茯苓而受骗了，这是怎么一回事呢？

　　《柳宗元集》记载：唐代文学家、思想家柳宗元（公元773～819年）有一天突然患病，脘腹部胀闷不舒、心慌。医生诊断完后开了茯苓。柳宗元买了药，回家煎煮好服下。药后病情不但没有减轻，反而更加严重了。柳宗元派人把医生叫来告诉他服药无效并加重了病情，并质问其原因。医生听后要求看一下药渣，看完药渣后说：“您煮的是芋头，不是中药茯苓，一定是卖药的人为了赚钱用假的来欺骗您。”于是柳宗元专门撰文《辨茯苓文并序》，辨别茯苓真伪，申明茯苓的功效，警告世人，避免上当。

　　想不到大文豪也分不出茯苓和芋头，受骗后还不忘写文章警告世人，小编猜测，这文章是否也是大文豪一气之下写出的，实在有趣。下面小编就为您梳理一下中药茯苓的基本信息。

　　主要成分

　　茯苓多糖、茯苓酸、乙酰茯苓酸、蛋白质、脂肪、卵磷脂、胆碱、麦角甾醇、组氨酸、腺嘌呤、三萜类、多种酶及微量元素等。

　　性味归经

　　味甘、淡、性平、入心、肺、脾、肾经。

　　功效主治

　　利水渗湿，健脾宁心。主治肾炎水肿、肾炎尿毒症、心脏性水肿、营养不良性水肿、慢性支气管炎、结核性胸膜炎、肝硬化腹水、宫颈炎及附件炎等症。

　　用法用量

　　10～15克，水煎服，可以入汤、丸、散剂、亦可制成茯苓食品。

　　茯苓美食单

　　牛奶茯苓糊：茯苓粉5克，牛奶100毫升。先将牛奶煮沸后用牛奶冲服茯苓粉，调匀即可。本方具有健脾的作用。适用于老年、儿童及身体虚弱者。

　　茯苓莲子粥：茯苓粉50克，莲子10克，大枣10枚，大米100克。以上四味洗净入锅加水，同煮成粥食用。本方具有健脾渗湿的作用。适用于老年体弱而大便稀溏者。

　　茯苓药用验方

　　健脾安神汤：茯苓10克，茯神10克，龙眼肉10克，酸枣仁3克（打碎），大枣10枚。将诸药用水煎煮2次，每次半小时，取药液300毫升，早晚服用。本方健脾养血、补心安神。适用于食欲不振、眠少多梦等症。

　　益气养胃汤：茯苓15克，太子参10克，生晒参5克，鸡内金10克，大枣5枚。将诸药用水煎煮1小时后滤取药液300毫升，分早晚温服。本方可益气健脾、养胃补虚。主治食欲不振、大便稀溏、体乏无力等症。

　　专家提醒

　　1、虚寒滑精或气虚下陷者慎服。

　　2、利水渗湿药应用不当，容易耗伤阴液、阴虚津伤者慎用。

　　3、应放置阴凉干燥处，以防潮防蛀。

　　番外篇：茯苓皮

　　茯苓皮为茯苓菌核的黑色外皮，性味同茯苓、功能利水消肿，多用于水肿，常与生姜皮、桑白皮、陈皮、大腹皮同用，即五皮散。茯苓皮以外皮黑褐色、内面灰白色、体软质松、略具弹性者为佳。用量为10～15克。