肝好全靠平时养 肝病患者可以这样吃

肝脏是人体重要的消化和代谢器官，具有调节气血、舒畅情志和疏肝理气的作用。养肝重在平时补充一些养肝护肝的食物，以此来促进肝气循环，达到舒缓肝郁的效。人们最容易得，也是最容易忽视的肝病就是脂肪肝。所以平时养肝重点，可以放在防止脂肪肝上。

1、麦芽肉片汤

材料：麦芽15克，猪瘦肉200克，盐、酱油适量。

做法：麦芽炒至微黄，瘦肉洗净沥干，切片后加酱油腌制20分钟；锅中放入四碗清水煮沸，加入炒麦芽继续煮45分钟；放入猪肉，煮至猪肉熟透，加盐调味即可。

功效：解肝郁气滞、舒胸胁胀闷、疏肝回乳、滋阴补肌。

2、胡萝卜咸粥

材料：大米90克，胡萝卜120克，盐、香油适量。

做法：胡萝卜洗净切丁，大米洗净沥干；锅中加入1000毫升清水，放入大米，大火烧开后放入胡萝卜丁，小火熬煮至粥粘稠；关火后加入盐，焖片刻后淋上香油即可。

功效：健脾消食、补肝明目。

宜忌：胡萝卜不宜生吃，最好经过炖炒，利于吸收。

3、山药炖鸡汤

材料：鲜山药240克，胡萝卜1根，鸡腿1个，盐适量。

做法：山药、胡萝卜洗净、去皮、切丁，鸡腿剁块、焯水后洗净沥干；肌肉、胡萝卜放入锅中，加水至没过材料，大火煮开后小火炖20分钟；加入山药转大火煮沸，小火炖10分钟后加盐调味即可。

功效：健脾益肠、补肺益肾，对治疗脾虚腹泻、虚劳咳嗽、遗精有很好的疗效。

宜忌：使用山药宜去皮，另外，因其有收敛作用，所以患感冒、大便燥结者不宜食用。

4、茉莉葛花护肝茶

材料：茉莉花3克，葛花10克，红茶3克。

做法：将上述材料一起置于茶杯中，用沸水冲泡5分钟后，代茶引用。

功效：提神醒脑、解酒护肝，可缓解醉酒所致的心烦意乱、恶心呕吐、咽干口渴等症状。

宜忌：茉莉花偏温，火热内盛，燥结便秘、神经衰弱、缺铁性贫血患者慎用。孕妇忌用。

5、夏枯草绿茶护肝茶

材料：夏枯草1颗，绿茶、蜂蜜少许。

做法：将夏枯草切成小段，与绿茶混匀，倒入开水冲泡；焖约10分钟后可酌情加红糖或蜂蜜引用。

功效：清热平肝、将血压。

宜忌：脾胃虚寒、风湿病患者慎用，孕妇应避免使用寒凉之物，不宜饮用