农药对食品的污染

1.农药的种类：全世界使用的农药有600多种，按用途分为：杀虫剂、杀菌剂、除草剂、粮食熏蒸剂、植物生长调节剂。

　　2.农药污染食品的主要途径：

　　⑴通过喷洒直接污染农作物：

　　⑵农药沉积在土壤中，经植物根系摄入植物体内。

　　⑶喷洒农药对空气水体的污染：

　　⑷农药残留量。

　　3.使用农药时采取如下措施

　　⑴农药种类选用要适当。

　　⑵严格控制用量及注意间隔期。

　　⑶健全农药保管、使用、操作制度，防止由于工作失误而导致农药污染食品。

　　⑷注意食品食用方法，减少农药残留。