作者：中国中药杂志发布时间：2022-01-10 08:41浏览：
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不须耳鬓常厮伴，一杯甜蔗意已倾
一说到甘蔗，大家总联想到蔗糖，一想到糖，就觉得发胖不敢吃了，其实，别小看这甘蔗，过了大雪节气，吃点甘蔗可以很好的清热生津，尤其是吃了煎炒烹炸烧烤类的食物之后，绝对比街边卖的什么奶茶健康多了。
甘蔗味甘，性寒，甘可滋补养血，寒可清热生津，故有滋养润燥之功，好多人说，冬天不是寒么，还能吃么，当然啦，冬天我们好食生热之物，难免上火，吃点甘蔗汁正好能去去火。中医就常把甘蔗当作清凉生津剂，用于治疗口干舌燥、津液不足、大便燥结、高烧烦渴等症。
《本草纲目》言“蔗，脾之果，其浆甘寒，能泻火热，消渴解酒”。
《随息居饮食谱》言“甘蔗榨浆名为天生复脉汤……利咽候，强筋胃，息风养血，大补脾阴”。
《玉楸药解》言“蔗浆，解酒清肺”。蔗鸡，为甘蔗节上所茁生的嫩芽，有清热生津之功，可治疗消渴。而大医学家李时珍对甘蔗则别有一番见解，他说：“凡蔗榕浆饮固佳，又不若咀嚼之味永也”，将食用甘蔗的微妙之外表述得淋漓尽致。
甘蔗不仅能去火，还可以提高牙齿的自洁和抗龋能力，为啥，纤维多啊。咀嚼甘蔗，对牙齿和口腔肌肉也是一种很好的锻炼，可以美容脸部。不过，长口腔溃疡的同志们，就不要对自己这么狠了╭(╯^╰)╮，还是喝点甘蔗汁吧。
毕竟这种能勾起人类原始欲望的植物真的会带给你无穷无尽的甜蜜啊~
“甘蔗汁怎么才好喝呢？除了鲜榨，还能咋弄呢？
【甘蔗马蹄甜汤】
食材
甘蔗2小节，马蹄5个，桂圆5个，新疆大枣5个，水1000ml
做法
甘蔗去皮切小块，马蹄去皮一切为二，桂圆去壳，红枣洗净一切为二。
放入砂锅或搪瓷锅或不锈钢锅内，加水大火烧开，转小火30分钟。
功效
降血压、整肠通便、消热解毒。
【甘蔗茅草根甜饮】
食材
甘蔗2大段，茅草根50克，水1000ml
做法
甘蔗与茅草根切小块状。
放入炖锅，加入水，没过甘蔗与茅草根，炖煮90分钟。
功效
散发着一股清香，伴着丝丝的甜味儿，清热生津好味道啊。
【甘蔗雪梨饮】
食材
甘蔗1节，雪梨1个，陈皮若干，红枣3~5个，枸杞10颗
做法
甘蔗用刀劈成四瓣，雪梨不用去皮切块，红枣去核。
把甘蔗、雪梨、少许陈皮放入锅中，一次性加入足量的水
大火煮沸，再转小火煮20分钟，再把红枣枸杞放入，继续煮5-10分钟即可。
功效
喜欢甜一点的朋友可以加几块冰糖，真的清火去燥呢。
“吃甘蔗有什么要注意的吗？
因为甘蔗糖分很多，所以直接吃时，一般吃1、2节就够了。
如果是榨汁喝，很容易过量，建议每天不宜喝超过200mL，大约一次性纸杯一杯的量。多喝就有肥胖的倾向哦~