广东省牲畜屠宰及卫生检验管理暂行规定

 【有 效 性】有效

【法规名称】广东省牲畜屠宰及卫生检验管理暂行规定

【颁布部门】广东省人民政府

【颁布日期】1985年05月17日

【实施日期】1985年05月17日

【正　　文】

广东省牲畜屠宰及卫生检验管理暂行规定

全文

第二条  凡需要屠宰解体的牲畜肉食品，都属于本规定管理范围。

第四条  各市（地）县、镇人民政府及区公所，都应成立由工商管理、商业、畜牧、卫生防疫和税务部门派员组成的牲畜屠宰领导小组（或办公室），与当地市场管理部门合署办公。其主要职责是：

二、对屠宰场的设备、环境卫生、肉品加工、储运、销售等方面的卫生情况按有关规定的要求进行检查监督，并给予技术指导；检查监督屠宰员执行本规定。

四、处理违反本规定的屠宰场（点）、屠宰员及其屠宰的牲畜和肉品。

第六条  国营食品部门或个体屠宰员（户）设立屠宰场（点），必须配备经过专业培训的肉检员和检验设备。必须设有屠宰间、病畜屠宰间及粪便污水无害化处理等设施。严防健、病畜混宰交叉污染，牲畜屠宰的出场、加工、运输等工艺流程，以及一切存放肉品的设备，应符合卫生要求，严防与有毒害物品混淆堆放。

第八条  所有经营肉食品的单位及个人，必须执行本规定。未盖检验印章的肉品，应分别情况，给予一百元以下的罚款或没收处理。

第十条  严禁屠宰病、毒死和死因不明或未经检验盖章的牲畜及出售肉品，违者处以一百元以下的罚款。如造成人畜中毒事故者，除处以罚款外，并视其情节轻重，责令赔偿损失，直至提请司法部门依法惩处。

第十二条  本规定自颁布之日起施行。