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蛋与蛋制品卫生管理办法

作者：admin发布时间：2010-04-24 06:55浏览：次

【有效性】有效

【法规名称】蛋与蛋制品卫生管理办法

【文件号】卫生部令第５号

【颁布部门】卫生部

【颁布日期】1990年11月20日

【实施日期】1990年11月20日

蛋与蛋制品卫生管理办法

第四条为保持鲜蛋质量，各蛋品经营单位，应采取有效措施，缩短鲜蛋收购运输时间，鲜蛋包装容器和运输工具要清洁、干燥、无臭。运输时应有防雨、防晒、防冻设备。

第八条供零售的冰蛋品应有小包装，并须在有冷藏设备或在气温１０℃以下销售，以保证产品卫生质量。

第十二条违反本办法的，根据《中华人民共和国食品卫生法（试行）》的有关规定追究法律责任。

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