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豆制品、酱腌菜卫生管理办法

作者：admin发布时间：2010-04-24 06:54浏览：次

【有效性】有效

【法规名称】豆制品、酱腌菜卫生管理办法

【文件号】卫生部令第５号

【颁布部门】卫生部

【颁布日期】1990年11月20日

【实施日期】1990年11月20日

豆制品、酱腌菜卫生管理办法

第四条生产、贮存、运输、销售过程中所使用的管道、容器、用具、包装材料及涂料应符合相应的卫生标准和要求，并经常保持清洁。生产管道、容器、用具如豆腐屉、豆包布等，使用前应清洗消毒，接触食品时应做到生熟分开。发酵豆制品所使用的菌种应定期进行检定，防止污染和变异产毒。

第八条违反本办法的，根据《中华人民共和国食品卫生法（试行）》的有关规定追究法律责任。

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