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太原市摊点食品卫生管理办法

作者：admin发布时间：2010-04-24 06:33浏览：次

【有效性】有效

【法规名称】太原市摊点食品卫生管理办法

【颁布部门】山西省人大常委会

【颁布日期】1992年05月20日

【实施日期】1992年05月20日

【正　　文】

太原市摊点食品卫生管理办法

（１９９１年１０月３１日太原市第八届人民代表大会常

务委员会第三十四次会议通过１９９２年５月２０日山

西省第七届人民代表大会常务委员会第二十八次会议批准）

目录

第四章法律责任

第三条摊点食品卫生监督和管理工作，实行各有关部门分工负责，协调配合，专职队伍与兼职队伍相结合的管理原则。

第二章卫生要求

（二）根据经销食品的不同要求，使用统一标准的售货亭、车、棚、台，并要有与制售品种相适应的符合卫生要求的容器、工具以及防蝇、防尘设施；

（六）餐具要有保洁设施，做到一用一消毒。一次性餐具不得重复使用；

（十）从业人员必须保持个人卫生，穿戴清洁的专用工作衣帽。直接接触食品的不得留长指甲，不得戴戒指、涂指甲油；工作时不得吸烟；

（二）未经食品卫生监督机构批准私自生产制作的熟肉、糕点、冷饮、凉菜以及其他直接入口食品；

（六）掺杂、掺假、伪造的食品；

第八条摊点食品卫生管理工作和一般卫生检查验证工作，按以下分工负责管理：

第九条市、县（市、区）人民政府应结合城市建设规划，统一定点设置封闭或半封闭市场，使摊点食品的经营活动相对集中。

第十一条摊点食品制作销售人员，每年必须进行一次健康检查，取得健康合格证，营业时随身携带。新从业人员除取得健康合格证外，还必须经卫生知识培训考试合格后方可上岗。

（一）无食品卫生许可证经营者，除责令停业外，并处以五百元以下的罚款；

（五）对违反本办法第五条者，给予批评、警告，限期改正，情节严重的责令停业整顿，直至吊销食品卫生许可证，并处以五百元以下的罚款；

第十七条对以暴力阻碍食品卫生管理和监督人员执行公务的，由公安机关依据《中华人民共和国治安管理处罚条例》处罚；构成犯罪的，依法追究刑事责任。

第二十条太原市人民政府根据本办法制定实施办法。

太原市摊点食品卫生管理办法

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