【有 效 性】有效
【法规名称】新疆维吾尔自治区城乡集市贸易食品卫生管理办法
【颁布部门】新疆维吾尔自治区人大常委会
【颁布日期】1996年12月14日
【实施日期】1996年12月14日
【正 文】
新疆维吾尔自治区城乡集市贸易食品卫生管理办法
１９８３年１２月１３日自治区六届人大常委会第４次会议通过１９９３年７月１１日自治区八届人大常委会第３次会议第一次修正１９９６年１２月１４日自治区八届人大常委会第２４次会议第二次修正
第二条 本办法适用于国家允许生产经营和上市的各类食品（食用或者饮用的成品和原料）、食品添加剂和食品容器、包装材料、食品用工具、用具、洗涤剂、消毒剂以及食品的生产经营场所、设施和有关环境。
畜牧行政部门对畜禽兽类产品和水产动物的卫生检验工作按国家有关法律、法规及自治区的有关规定执行。
农牧民个人在乡村集市临时出售自产食品，可以不办理证（照）手续。
第六条 经营食品市场的新建、改建、扩建工程和集贸市场中食品加工、经营设施的选址和设计，必须符合卫生要求，并与有毒有害场所保持规定的距离，其设计审查和工程验收应有卫生行政部门参加。
第八条 生产经营食品必须符合下列卫生要求：
（二）销售直接入口的食品必须使用售货工具，货、款分开，并须备有防尘、防蝇、防污染和室内防鼠设施；包装材料必须洁净、无毒、无害；
（四）生熟食品容器及用具应严格分开，餐具、炊具和盛放直接入口食品的容器，使用前后必须洗净、消毒，或者使用一次性餐具；
（六）食品生产经营人员应当做到勤洗手、剪指甲，穿戴清洁的工作衣帽，保持个人卫生。
（一）腐败变质、霉变、污秽不洁或含有有毒物质的食品及其原料；
（三）被农药及其他有毒有害化学物质污染的粮食、油料和其他食品；
（五）食品容器、包装材料和运输工具不符合卫生要求，造成污染的食品；
（七）不符合食品通用标签规定的定型包装食品，超过保存期限的食品，以及超过保质期、未经卫生行政部门重新检验的食品；
（九）其他不符合卫生标准和卫生规定的食品。
第十一条 卫生、工商等有关行政管理部门应密切配合，加强对集贸市场食品生产经营活动的卫生指导、积极开展食品卫生知识、法规的宣传教育和食品卫生咨询服务，指导、帮助食品生产、经营摊、店建立健全食品卫生制度，完善卫生设施，定期进行食品生产经营人员的培训，采取措施，保持食品生产经营场地的清洁卫生、沟道畅通，为集市贸易食品生产经营活动提供良好的条件。
违反本办法，情节严重、构成犯罪的，由司法机关依法追究刑事责任。
第十四条 对违反本办法的行为和侵犯城乡集市食品生产经营者合法权益的行为，任何人都有权检举和控告。
第十五条 未进入城乡集市的食品摊贩适用本办法。