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湖北省街头食品卫生管理办法

作者：admin发布时间：2010-04-22 08:39浏览：次

【有效性】有效

【法规名称】湖北省街头食品卫生管理办法

【颁布部门】湖北省人民政府

【颁布日期】1995年03月23日

【实施日期】1995年03月23日

【正　　文】

湖北省街头食品卫生管理办法

湖北省人民政府令第70号

第二条凡在本省境内的城乡街头、集贸市场以及车站、码头、公园等公共场所生产经营直接入口食品者，均应遵守本办法。

各级卫生、工商、城建、公安等部门，应按照职责分工，各负其责，密切配合，共同搞好街头食品卫生的管理。

街头经营食品摊点应定点定时经营。

（一）周围环境清洁，15米之内无暴露的垃圾粪堆、污水坑塘、畜禽养殖场所或其他污染源；

（三）有售货亭、台、橱和防雨、防晒、防沙（尘）、防蝇、防鼠、防腐设施，并符合卫生要求；

第六条街头食品生产经营者应当遵守下列规定：

（二）必须经营新鲜、洁净、无毒、无害、符合卫生标准的食品与食品辅料；

（四）无包装的直接入口食品，应有防蝇、防沙（尘）设施或其他符合卫生标准的简易覆盖物，出售时应使用专用工具取货，并附有清洁无毒的包装材料；

（六）餐具和切配、盛装熟食品的工具和容器，在使用前必须清洗消毒，其他接触食品的工具、容器、包装物、工作台面以及货架、橱、柜必须保持清洁、无毒无害；

（八）爱护公共财产和公用设施；

（十）依法缴纳税费。

第八条禁止出售下列食品及原料：

（二）河豚鱼、苦葫芦、毒蕈等自然带毒的动植物食品；

（四）霉烂变质、污秽不洁或含有有毒物持（包括污染毒质）的食品及原料；

（六）用不符合卫生要求的容器、废旧书报等盛装的食品；

（八）当地政府或卫生行政管理部门为防病需要，规定禁止出售的食品；

第九条国家、集体或个人，可以投资兴建街头食品的集中式经营场所（早点。夜市摊群等）。

国家另有规定的，从其规定。

（一）审查发放从业人员的健康合格证、卫生许可证；

（三）进行采样检验，对是否符合食品卫生规定标准作出评价；

（五）对从业人员进行食品卫生法律、法规、规章和卫生知识的培训教育；

第十二条工商行政管理部门负责街头食品生产经营过程的中下列管理工作；

（二）对街头食品进行感观检查，依法查处销售不符合保障人身安全要求的食品及假冒伪劣食品；

（四）法律、法规、规章规定的其他职责。

第十四条对模范遵守本办法、成绩显著的单位或个人，由卫生行政管理部门、工商行政管理部门给予奖励。

（一）对无照经营者，由工商行政管理部门责令限期改正；逾期不改的，予以取缔，并没收其非法所得。

（三）对违反《中华人民共和国食品卫生法（试行）》和本办法有关食品卫生的具体规定的，由食品卫生监督机构、工商行政管理部门依照《中华人民共和国食品卫生法（试行）》、《湖北省食品卫生监督行政处罚暂行办法》予以处罚。

第十七条街头食品卫生管理和监督人员必须秉公执法，执行公务时，应当出示证件，并依照法定程序办事。对利用职权徇私舞弊、违法乱纪者，有关主管部门应视情节轻重，给予批评教育或行政处分；构成犯罪的，由司法机关依法追究刑事责任。

第十九条本办法自发布之日起施行。

湖北省街头食品卫生管理办法

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