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青海省城乡集市贸易食品卫生管理暂行条例

作者：admin发布时间：2010-04-01 15:04浏览：次

【有效性】有效

【法规名称】青海省城乡集市贸易食品卫生管理暂行条例

【颁布部门】青海省人大常委会

【颁布日期】1983年09月24日

【实施日期】1983年09月24日

【正　　文】

青海省城乡集市贸易食品卫生管理暂行条例

（１９８３年９月２４日青海省第六届人民代表大会

常务委员会第三次会议批准省人民政府公布施行）

第二条本条例适用于一切食品商贩和城乡集市贸易食品生产经营者。

第四条经营直接入口食品的摊贩人员（包括固定和流动的），必须取得有关部门发放的健康证、卫生许可证及营业执照，方可营业。

第六条凡在集市上出售禽、畜肉类、水产品及其他食品，应在当地工商行政管理部门指定的地区摆摊设点，并接受卫生监督部门和市场管理人员的监督、检查和指导。

（１）腐败变质、油脂酸败、霉变、生虫、污秽不洁，混有异物或其他感官性状异常，可能对人体健康有害的；

（３）含有致病性寄生虫（特别是猪囊虫病、微生物的，或者微生物毒素含量超过国家规定标准的）；

（５）病死、毒死、或者死因不明的禽、畜、兽、水产动物等及其制品；

（７）掺假、掺杂、伪造、影响营养卫生的；

（９）超过保存期限的；

（１１）无食品卫生监督机构鉴定批准削价的罐头类，一切开封的罐头；

第八条食品必须新鲜洁净。熟食品要烧熟煮透。生熟食品用工具、容器都要严格分开，符合卫生规定。

第十条经营直接入口食品者，必须保持个人卫生，穿戴白色或浅色工作衣、帽。

第十二条蔬菜、瓜果要符合卫生要求，新鲜干净。柑、桔、苹果、梨、桃、菠萝等水果腐烂部分不超过二分之一，无汁液外溢的较坚实的水果，可将腐烂部分削去，置于防蝇、防尘罩内出售。

（１）不带毛、不带血、不带病灶、不带粪便及污物；

（３）隔夜熟食品如未变质，出售前仍须回笼回锅蒸煮。

（１）冰棍箱要油漆白色，清洁美观；

（３）包装纸（盒、棒）不得乱弃，要有专袋或箱桶收集。

第十六条违反下列卫生规定之一，经教育不改者，处当事人罚款１—５元：

（２）直接用手拿取凉面、酿皮、拼盘菜等熟食品时，事前不洗手消毒的；

（４）使用流动售货车不带清扫工具、污物容器，随地丢弃污物的；

（６）货款不分的；

（８）食具、茶具不清洗、消毒的；

（１０）食品运输工具、用具不洁污染食品的。

第十八条罚款由食品卫生监督机构进行。

第二十条食品卫生监督人员在执行任务时必须出示证明，照章办事。凡利用职权营私舞弊，违法乱纪的，要承担责任。

青海省城乡集市贸易食品卫生管理暂行条例

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