煲碗“药汤”抗失眠

　　◇莲子桂花冰糖汤

　　原料：莲子120克，冰糖150克，桂花15克。

　　制法：莲子用冷水浸泡涨发后，再用温水泡2次，去芯倒入碗中加开水(以浸过莲子为宜)，上屉蒸45分钟，取出备用;银耳放入碗中用温水泡软，涨发后除去黄根，洗净，上屉蒸熟备用;取锅置于火上，倒入清水适量，加入冰糖、桂花烧开，去净浮沫，放入银耳略烫，捞出放人大汤碗中，然后把蒸熟的莲子沥除原汤，倒入大汤碗中，把锅中冰糖汁浇在碗内即可。

　　食法：佐餐食用，每天1～3次，每次150～200毫升。

　　功效：滋阴润肺、补脾安神;适用于秋燥损伤心肺所致的失眠、心烦、干咳、咽喉干燥以及食欲不振等辅助治疗。

　　◇猪心莲参圆肉汤

　　原料：猪心1个(约250克)，莲子50克，太子参25克，桂圆肉10克，食盐、味精各少许。

　　制法：猪心(去脂肪，切片)、莲子(去芯)、太子参、桂圆肉洗净，放入沙锅中，加清水500毫升，用猛火煮沸后，改用小火炖3小时(或以莲子煲软煲烂为度)，加人食盐、味精调味即可。

　　食法：佐餐食用，每天2～4次(其中睡前1次)，每次150～250毫升。

　　功效：补心健脾，安心养神。适用于秋季心脾不足，脾虚气弱所致的失眠、精神不佳、神疲肢倦、心烦心悸以及记忆力下降等的辅助治疗。

　　◇杞子淮山猪脑汤

　　原料：枸杞子25克，淮山药50克，猪脑2个(约30克)，生姜、生葱各适量，食盐少许。

　　制法：淮山药、枸杞子、猪脑洗净备用。把淮山药、枸杞子放入沙锅中，加清水500毫升，生姜切片、生葱切段，放入锅中，用小火煲30分钟，放入猪脑，再煲30分钟，加入食盐调味即可。

　　食法：佐餐食用，每天早、午、睡前各1次，每次150～200毫升，连服3～7天。

　　功效：滋补肝肾、安神益智。适用于糖尿病肝肾阴虚所致的失眠、耳鸣、健忘、头晕头痛、五心烦热、烦躁易怒、腰膝酸软以及遗精等的辅助治疗。

　　◇红枣黄芪鲍鱼汤

　　原料：红枣12枚，黄芪30克，新鲜鲍鱼1条，生姜1块，老母鸡半只(约500克)，食盐少许。

　　制法：鲍鱼用清水洗净;老母鸡宰杀去毛、皮、头、爪和内脏，取半只备用;黄芪、红枣、生姜分别用清水洗净，红枣去核，生姜切5片，备用;沙锅中加入清水500毫升，先用大火烧沸，然后放人上述配料，再用中火炖4小时，加入食盐少许调味即可。

　　食法：佐餐食用，每天2～4次，每次150～250毫升。

　　功效：补肺益气、滋阴养血;适用于秋燥症所致的失眠，尤其适用于秋季患失眠症的糖尿病、低血压患者。

　　◇红枣珧柱鸡汤

　　使用材料：母鸡1只(重约1000克)，江珧柱(俗称干贝)30克，红枣15枚，莲子120克，生姜4片，花生油、食盐各适量。

　　制法：鸡剖腹去除内脏、脂肪和尾翘，洗净，沥干水，切块;起油锅，炒香姜片，放入鸡块爆炒片刻，取出备用;江珧柱用水浸软，红枣去核、莲子去心洗净;把上述材料放入清水锅中，大火煮沸后改小火炖4小时，加食盐调味即可。

　　食法：佐餐食用，每天1～3次，每次150～200毫升。

　　功效：健脾补气，滋阴养血。适用于秋季失眠、病后体虚者，或思虑过度损伤心脾者，或劳累过度损耗精血而致精神萎靡、疲惫无力、纳差和消瘦者的辅助治疗。

　　◇葱白红枣汤

　　原料：红枣20枚，葱白8株。

　　制法：把红枣用水泡发，洗净后放入锅中，加水250毫升，用中火煮20分钟后，再加入葱白，继续用小火煮15分钟即成。

　　食法：温服，每天1～3次，每次150～200毫升。

　　功效：祛风散寒，健脾养心。适用于神经衰弱所致的失眠、多梦、胸中烦闷等的辅助治疗;此外，对于风寒感冒咳嗽也有一定疗效。