糖尿病的饮食

糖尿病的饮食

糖尿病饮食疗法的原则：在规定的热量范围内，达到营养平衡的饮食。为保证营养平衡，糖尿病人应在规定热量范围内做到主食粗细搭配，副食荤素搭配，不挑食，不偏食。建立争取、有规律的饮食生活，牢记每天所需的总热量及饮食量，同时，相信科学，不容易听信传说用药，建立一个健康长寿的糖尿病饮食。

饮食控制的目的：减轻胰岛负担，使血糖恒定。维持正常体重。维持健康，保证生长发育

饮食计算的步骤：1、测量身高、体重确定体形。2、根据体形和劳动强度计算全日总热量饮食中糖类、脂肪、蛋白质三大营养素分配。3、安排全天的主副食及食谱。4、餐次的安排：早中晚的热量分别占总热量的1/3、1/3、1/3，或者1/5、2/5、2/5或一天四餐按1/7、2/7、2/7、2/7的比例分配热量。

测量身高、体重确定体形

标准体重（kg）=身高（cm）- 105

正常体重是指实际体重肥胖度和消瘦度在10%以内；

消瘦是指消瘦度>20%；超重是指实际体重>标准体重 10%20%。

三大营养素的安排：蛋白质（g）=标准体重（kg）×1.0；脂肪（g）=标准体重（kg）×0.8；碳水化合物（g）=[总热量（kcal）-（蛋白质×4）- 脂 肪×9]÷4

碳水化合物：简朴糖、蔗糖、葡萄糖、复合糖、淀粉、膳食纤维、甜味剂、醇类糖、果糖、糖精，酒等。
所谓的酒不含糖，糖尿病病人可饮用是绝对错误的。酒对糖尿病控制不利的因素：饮酒会使某些降糖降压降脂药作用降低。酒精产热量几乎是碳水化合物的2倍，每克达7000卡。酒精可以延缓肝内葡萄糖释放入血，引起严重而长久的低血糖。

蛋白质：植物蛋白、豆类

脂肪：1、饱和脂肪酸（尽量避免）：黄油、牛奶、猪油、椰子油等。2、多不饱和脂肪酸（较好）：玉米油、豆油、麻油等。3、单个饱和脂肪酸（更好）：橄榄油、菜子油、腰果、花生油等。

饮食控制的注重：定时定量。主食、副食一起控制 ，合理分配三大营养物质。适合增加膳食纤维的摄入。采取低盐饮食。避免高脂饮食。避免单糖食品，巧克力、果酱、白糖、冰淇淋 。戒除烟酒。 少量吃水果。

为何戒烟：

１、烟中主要成分为烟碱，它可刺激肾上腺素的分泌，使血糖升高。

２、烟碱可使心率、血压升高，冠状动脉雪柳逐渐减少。

３、对神经起抑制和麻痹作用。

４、多食纤维食品，如：荞麦、蔬菜、海带等 。

为什么不限制饮水：

有人认为糖尿病就是喝水多、小便多、所以就控制饮水。这是十分危险的。糖尿病病人的血糖较高，从尿中排出时带走部分水分，引起体内水分相对缺失，刺激神经中枢引起口渴感，促使患者大量引水，这是一种自我保护现象。若不即使补充水分，可造成血糖过高，而不易排出体外，导致血浆渗透压升高，引起细胞脱水，甚至高渗性昏迷，故除了糖尿病患者限制饮水外，普通情况下都不限制饮水。

如何食用水果：1、对于血糖未控制的及重症患者最好不吃瓜果.2、血糖控制较好的可以吃些水果。不易多吃的水果：如香蕉甜橙芦柑葡萄龙眼红枣等。可以吃的水果：黄瓜蕃茄樱桃等。3、吃水果时间最好安排在两餐之间或睡前1-2小时。4 吃水果以后复查尿糖发现尿糖增高就要减少水果量或主食量。5 控制好的病人也尽量不要在餐后马上吃水果.

感到饥饿时怎么办：1、低热量高容积食物如西红柿黄瓜豆芽等。2、多选用粗粮代替细粮。3、可先吃副食在吃主食清淡为宜。