无氧分解的概念及主要过程

糖类物质是人类食物的首要成分，供给能量是糖最主要的心理功能。葡萄糖在体内可经由过程无氧分化、有氧氧化或磷酸戊糖路子进行分化代谢。也可在肝或肌肉组织改变为糖原；体内的其他物质也可经糖异生浸染生成葡萄糖或糖原。

　　葡萄糖在无氧或缺氧前提下转化成乳酸的过程称糖酵解或无氧分化。这前提代谢路子由十几步持续的酶促反映组成，共可分为两大阶段：
　　第一阶段：葡萄糖改变为丙酮酸；这个过程又称糖酵解路子。
　　第二阶段：丙酮酸改变为乳酸。

　　糖酵解整个过程在细胞液中进行，不需要氧的介入。1mol葡萄糖经糖酵解生成2mol乳酸，净发生2molATP.糖酵解过程中有三个不成逆反映，分袂由己糖激酶（或葡萄糖激酶）、磷酸不美观糖激酶和丙酮酸激酶催化，这三种酶是糖酵解过程中的关头酶。